QUEM SOMOS NÓS
Somos uma empresa familiar e nos orgulhamos em sermos os pioneiros na produção em escala do FRESCAL, carne desidratada com sal em baixas temperaturas.
A qualidade do nosso produto pode ser notada não só no FRESCAL, mas também nas carnes in natura, devido a escolha criteriosa da matéria-prima, que utiliza gado criado de forma extensiva (grass fed) e proveniente do planalto serrano. Esta especificidade, incluindo as baixas temperaturas, a altitude elevada e o pasto nativo, garantem seu sabor inigualável.
O QUE É FRESCAL?
Para a maioria das pessoas, a primeira lembrança que vem à tona quando nos referimos ao FRESCAL é o queijo, mas aqui estamos falando de carne.
O conceito de carne feita no sereno, também já está ultrapassado. Entendemos que o FRESCAL é uma carne apenas com sal, desidratada naturalmente em temperatura controlada de no máximo 15°C. Trabalhamos com diversos cortes de carne bovina, ovina e suína.
missão
Permitir aos consumidores a degustação de uma carne de verdade
visão
Ser reconhecida como o melhor FRESCAL do Brasil, sem nunca modificar nossas características artesanais e familiares
valores
Tradição
Respeito ao consumidor
Qualidade superior
Dedicação
Confiabilidade
NOSSA HISTÓRIA
1968
Aquisição de um açougue no centro de São Joaquim, sócios Lauro e Laudelino
1973
Construção de um pequeno abatedouro na propriedade de um dos sócios
1978
Construção do abatedouro maior
1985
Entrada dos filhos de Lauro e Laudelino, ou seja, a segunda geração passa a trabalhar na empresa
1993
Registro da marca “Frescal de São Joaquim”
20
02
Reforma para atender as normas SIE e lançamento do nome Frigozan
2019
Entrada da 3ª geração na empresa. Lançamento da nova marca do Frigozan.